Médicos temen que deficiencia de yodo, problema dietético del pasado, esté de vuelta en EEUU
Associated PressNUEVA YORK — El niño de 13 años llegó a la clínica con un cuello que se hinchaba rápidamente. Aunque la mayoría de las personas todavía consumen suficiente de este elemento, los investigadores han reportado con cada vez mayor frecuencia niveles más bajos de yodo en mujeres embarazadas y otras personas, lo que causa preocupación sobre el impacto en los recién nacidos. Más tarde ese mismo siglo, los científicos comenzaron a comprender que las personas necesitan ciertas cantidades de yodo para regular su metabolismo y mantenerse saludables, y que es crucial para el desarrollo de la función cerebral en los niños. Pero a los médicos les preocupa que ese no sea el caso de las mujeres y los niños, quienes son los más vulnerables a la deficiencia de yodo. Los expertos dicen que no se han realizado suficientes investigaciones para establecer qué impacto ha tenido realmente la deficiencia de yodo en la población estadounidense en los últimos años.
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